Resep ayam goreng baput
BAHAN UTAMA 1. 500-600g potongan ayam (5pcs) 2. 8-10 bawang putih utuh, geprek 3. 60-70g tepung tapioka 4. Minyak goreng BAHAN MARINASI 1. 5 bawang putih, haluskan 2. 1 sdt kaldu bubuk 3. 1-2 sdt bubuk bawang putih 4. 1/2-1 sdt garam 5. 1/2 sdt merica 6. 2bh perasaan air jeruk nipis 7. 50ml air BAHAN SAUS AYAM 1. 3 sdm saus sambal 2. 4 sdm saus bangkok 3. 1sdt bubuk cabe 4. 1-2 sdt madu 5. 1 sdm baput goreng 6. 150 ml air 7. Margarine CARA MEMBUAT : 1. Tusuk - tusuk ayam menggunakan garpu. 2. Campur ayam dengan bahan marinasi. 3. Aduk rata, tutup ayam. Lalu diamkan di kulkas semalaman. 4. Lelehkan margarin di teflon/pan pakai api sedang. 5. Masukkan bahan saus ke pan dan aduk rata. 6. Biarkan sampai berbuih dan mengental, lalu angkat saus. 7. Ayam yang sudah di diamkan semalaman, campurkan dengan tepung tapioka dan aduk rata sampai agak cair. 8. Masukkan bawang putih geprek ke wadah ayam. 9. Panaskan banyak minyak di pan, lalu goreng ayam dan baput utuh pakai api kecil. Selama 12-15 me...